terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

Edulcorantes




Esse texto é uma contribuição da Hérika Lauro ao blog! Hérika é nutricionista funcional e também mãe de uma menininha linda! Ela tem experiência com nutrição de crianças e adultos. Quem quiser entrar em contato direto com ela pode ligar para: (31) 9225 7475



São substâncias capazes de conferir sabor doce aos alimentos. São conhecidos popularmente como adoçantes.


Possuem o poder de adoçamento muitas vezes maior do que o açúcar branco convencional e são recomendados em dietas especiais. O uso deve ser feito com moderação. Não existe recomendação para o uso de produtos dietéticos em crianças. Salvo em casos especiais.


São divididos em não calóricos e calóricos. Antes de comprar qualquer alimento dietético, verifique o rótulo para conferir quais são os ingredientes. Existe um adoçante para cada necessidade. Não faça uso indiscriminado, pois o uso incorreto também pode causar danos à saúde.


O quadro a seguir mostra os tipos de edulcorantes existentes e algumas de suas características: